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domingo, 27 de febrero de 2011

Espuma de fresas Thermomix



Ingredientes:

-250 gr de fresas limpias congeladas

-100 gr de azúcar

-un chorrito de zumo de limón

-2 claras de huevo

Preparación:

-Ponemos en el vaso el azúcar y programamos velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos hasta hacer el azúcar glass.

-Añadimos las fresas y el limón,programamos 30 segundos velocidad progresiva 5-10.Abrimos la tapa y bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas.

-Ponemos la mariposa, añadimos las claras y programamos 6 minutos ,velocidad 3 1/2 hasta que veamos que todo el conjunto este bien montado.



-Servimos en copas y decoramos al gusto.

2 comentarios:

  1. Una de las recetas que no faltan en mi casa al llegar el verano, siempre congelo fresas y en este momento tengo melón, nunca hice ni espuma ni sorbete de melón pero seguro que está muy bueno.
    Bicos

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  2. Te ha quedado genial, yo lo hice una vez y me gustó mucho, aunque mucho cansa, pero queda buenísimo y fresquito...ni te cuento.
    Besitos guapa

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