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lunes, 19 de marzo de 2012

Galletas de Vainilla y Nutella



                          
                                  Desde que vi estas galletas

             
 en el blog Cupcakelosophy me enamoré de ellas

              no solo por lo bonitas que le quedaron a Davinia.

        También porque entre sus ingredientes estaba la Nutella

             la verdad es que a mi bonitas no me han quedado

                            pero estan ¡¡¡riquísimaaasss!!!



Ingredientes:

- 200 gr de harina de repostería

- 25 gr de Maicena 

- 120gr de azúcar glass

- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla

- 1 clara de huevo tamaño pequeño

- 1 cucharadita de sal

- Nutella


Preparación:

- Ponemos en el vaso de Thermomix la mantequilla y programamos 2 minutos ,velocidad 3 hasta conseguir una textura pomada.

- Con la máquina en velocidad 1 vamos echando el azúcar a cucharadas por el bocal durante dos minutos.Al terminar programamos 1 minuto velocidad 3.

- Añadimos la clara de huevo ,la esencia y la sal y mezclamos 2 minutos en velocidad 1.

- Mezclamos la harina con la Maicena y la tamizamos ,vamos añadiéndola por el bocal con la máquina en velocidad 3 hasta terminar.

- Sacamos la masa del vaso y la colocamos sobre un papel vegetal.

- Ponemos otro papel vegetal sobre la masa y extendemos en forma de rectángulo con la ayuda de un rodillo dejando la masa de 0´5 cm de grosor y la introducimos en la bandeja del congelador por espacio de 1 hora aproximadamente.

- Pasado ese tiempo sacamos la plancha de masa y extendemos sobre ella con la ayuda de una espátula una cantidad generosa de Nutella.

- Ayudandonos con el papel vegetal vamos enrollando la masa a modo de brazo de gitano y la volvemos a introducir al congelador enrollada y envuelta en el mismo papel ,esta vez durante 3 horas aproximadamente .

- Sacamos el rollo del congelador y con un cuchillo de filo plano, (no de sierra) vamos cortando rodajas finas ,las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal dejando un pequeño espacio entre ellas ya que se expanden un poco.

- Las introducimos al horno precalentado a 200 grados por un tiempo de 10 - 12 minutos ,eso dependerá del grosor de la galleta hasta que las veamos doradas.

- Inmediatamente después de sacarlas del horno las colocamos con cuidado sobre una rejilla para que enfríen y endurezcan.





17 comentarios:

  1. Hola guapa, divinas estas galletas, seguro que estan riquisimas!!
    besotes!!

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  2. Tienen que estar muy ricas¡¡¡¡¡¡

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  3. son preciosas, además me estoy imaginando ya su sabor y qué quieres que te diga, que tienen que ser un vicio!

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  4. La belleza está en el interior!! ;) debe ser una exquisitez

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  5. Te han quedado preciosas, a mi me han encantado.
    Besos.

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  6. Deben estar buenísimas, eso es lo que importa, cuantas cosas me habrán quedado a mí que no se pueden ni fotografiar y están para chuparse los dedos, seguro que estas galletas también!! Me quedo a seguirte más de cerca y no perderme nada!!
    Besoss

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  7. Que ricura de galletas!!!soy nueva por aquí me quedo.Un beso feliz día

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  8. Porfavoooooor!!!! lo que daría por saborear un par ahora con el cafetillo que tengo a mi lado triste y solo!!!
    Besos

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  9. Cómo que no te quedaron bonitas!!! Están preciosas y riquísimas. Besiños.

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  10. Tienen una pinta estupenda!!! Mi madre siempre me decía que como más con los ojos que con la boca y la verdad es que con tu blog me pongo las botas, el problema es que cuando desconecto me entra el "ansia viva" y ataco el frigorífico.

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  11. ¡Qué lindas te han quedado! seguro que han volado.

    Besos

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  12. Hala que bonitas son y que ricas tienen que estar. Besos

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  13. Qué chulas te han quedado!!!! madre mia, yo me las comí en 3 segundos! es un no parar!
    No las quiero volver a preparar por que no tengo control!
    Un besito y gracias por probarlas!!!

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  14. No se porque dices que no te quedaron bonitas porque yo las veo preciosas y riquísimas para empezar a comer hasta que se acaben uhmm, besos.

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    Un saludo!

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  16. Por favor Deleyn cuando tengas un segundo pasa por mi blog hay algo para ti. Besos

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  17. Qué buena pinta madre mia, dan ganas de saltar al otro lado y coger una ^^

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