Flan Toffe & Nata

          
           Este flan lo he sacado del blog  En la cocina con Lusi ,


         si os gusta el suave sabor del toffe no dejeís de probarlo


                                         ¡¡¡ es delicioso !!!







El chocolate es de Aldi

Ingredientes:


- 500 ml de leche

- 500 ml de nata

- 1 sobre de preparado para flan Royal

- 1 tableta de chocolate café - nata  Chateau



Preparación:


- Ponemos el chocolate en el vaso y lo trituramos 5 segundos en velocidad 5 .


- A continuación añadimos el resto de los ingredientes ,mezclamos unos segundos en velocidad en velocidad 5 para que se integren bien todos los ingredientes .


- Programamos 8 minutos, 100 grados , velocidad 2.


- Caramelizamos los moldes y vertemos la mezcla , lo llevamos a la nevera por unas horas hasta que cuaje.


- Desmoldamos y servimos.


Nota: podemos servirlo acompañado de merengue , helado , barquillos .... 

Helado de Mantecado

Este helado no necesita presentación

yo solo puedo invitaros a que lo probeís

y juzgar vosotr@s mismo@s

Ingredientes:

- 800 ml de leche

- 200 gr de azúcar

- 4 yemas de huevo

- 200 ml de nata líquida

- la corteza de un limón

- 1 palito de canela en rama


Preparación:

- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de Thermomix  menos la corteza del limón y la canela y mezclamos unos segundos en velocidad 3.

- Ponemos la mariposa , añadimos la canela y la piel del limón y programamos 12 minutos ,90 grados, velocidad 2.

- Colamos la mezcla.

- Llenamos unas cubiteras y congelamos.

- Una vez congelado introducimos el helado en el vaso y la mantecamos a velocidad 8.

- Lo pasamos a un tupper y lo volvemos a congelar.

- Ya lo tendremos listo para servir.

Pastel de Manzana

                Este es un pastel de los de cadena copiadora
             yo se lo copie a Joana de su blog Una mica de tot ,
                      ella se lo habia copiado a Magon
                   del blog  Siempre que vuelves a casa  
                            ( el original es con peras ) 
        y ahora os toca seguir copiandolo ya que esta buenísimo ,
       queda jugoso y con una capa buenísima de azúcar tostado
                               con sabor a canela uhmm!!! .



Ingredientes:

- 3 manzanas

- 50 gr de mantequilla o aceite de girasol

- 100 gr de harina

- 150 gr de azúcar

- un sobre de azúcar avainillado

- 2 huevos

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 250 ml de leche

- un chorrito de ron

- canela molida y azúcar moreno para espolvorear.


Preparación:

- Ponemos la mariposa en el vaso de Thermomix , añadimos el azúcar, el sobrecito de azúcar avainillado y los huevos ,programamos 4 minutos , 37 grados , velocidad 3 y 1/2.

- Añadimos la leche ,el aceite y el ron y mezclamos unos segundos.

- Mezclamos la levadura con la harina y la tamizamos. La incorporamos a cucharadas a través del bocal con la maquina en velocidad 3 .

- Vertemos la mezcla en un bol y añadimos las manzanas cortadas en láminas finas.

- Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.

- Espolvoreamos con un poquito de canela molida y azúcar moreno.

- Introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

- Dejamos enfriar y desmoldamos.

Nachos rápidos

         

         Otra idea para acompañar unas quesadillas o una pizza

                                 ¿quien puede resistirse?


Ingredientes:

- una bolsa de triángulos de maíz Hacendado

- salsa de queso Hacendado

- mezcla de tres quesos rallados


Preparación:

-Ponemos los triángulos de maíz en un plato apto para horno o microondas y añadimos la salsa de queso por encima.

- Esparcimos el queso rallado sobre los triángulos.

- Gratinamos en el grill del horno o microondas y cuando este fundido el queso servimos.

Quesadillas variadas

                  

                        Estas quesadillas me parecen estupendas
                                    para una cena improvisada,
                  se preparan rapidamente y gustan a todo el mundo.

¡¡¡Viva Mejico!!!

Ingredientes:

- Tortitas de trigo

- queso rallado

- para el relleno: jamón york, serrano ,salchichón ,salmón.......

- aceite de oliva


Preparación:

- Ponemos el relleno a nuestro gusto en un lateral de la tortita y las doblamos.




Chorizo pamplones



Salchichón


 

Jamón york

Salmón

- Ponemos una sartén a calentar con unas gotas de aceite de oliva y doramos las tortitas por los dos lados.

- Servimos bien calientes.

Leche Merengada

                      

                    Vacaciones , playa y una buena leche merengada

                                     ¿ que mas se puede pedir?

                                              ¡¡¡De lujo!!!

Ingredientes:

- la piel de un limón (solo la parte amarilla)

- 175 gr de azúcar

- 90 gr de leche en polvo

- 200 ml de leche evaporada Ideal

- un pedacito de canela en rama

- 200 ml de agua bien fria

- 600 gr de hielo

- canela molida



Preparación:

- Ponemos en el vaso de Thermomix el azucár y el trocito de canela y pulverizamos en velocidad progresiva 5-10.

- Añadimos la corteza del limón y volvemos a pulverizar en la misma velocidad.

- A continuación añadimos la leche en polvo,la leche evaporada y el agua y mezclamos unos segundos en velocidad 4.

- Añadimos el hielo y programamos velocidad progresiva 5-7-10 hasta que quede bien triturado.

- Servimos y espolvoreamos con un poquito de canela molida.

Melones rellenos

       ¿Hay un postre mas fácil ,fresco, ligero y delicioso? 

Ingredientes:

- melón Galia

- melón Cantalúp

- sandía

- zumo de naranja

- azúcar moreno (opcional)

- licor ( de manzana, melocotón, Cointreau...) opcional.

- Un pellizco de canela en polvo (opcional)


-Para la decoración de los melones: tengo que deciros que siempre me había llamado la atención las maravillosas decoraciones que hacen algunas personas con las frutas y hortalizas.

-Esta receta la preparo muchas veces en verano ,pero ha sido la primera vez que me he atrevido con la decoración y he quedado satisfecha con el resultado.

-He utilizado un cuchillo con punta fina y he ido haciendo el dibujo sobre la marcha, la verdad es que la corteza del melón Cantalup es mas dura y cuesta un poquito más de decorar que el Galia.


-Vamos marcando con la punta del cuchillo el dibujo y lo vaciamos.

- Con los recortes del Galia he hecho un círculo  para el centro de la flor y con los del Cantalup he rellenado los círculos del Galia.

- Una vez terminada la decoración  cortamos la corona que utilizaremos para la base ,(antes de añadir la base vaciaremos el melón primero quitaremos las pepitas y después con la ayuda de un aparato de hacer bolitas lo iremos vaciando con cuidado de no romper la corteza), yo a la base le he hecho unas endiduras y  la he unido  al melón con un par de palillos, así.

- Nos quedará de esta forma.

- Haremos lo mismo con el melón Galia y también sacaremos las bolitas de sandía.

- La pulpa de los melones y la sandía la pondremos en un colador y prensaremos bien para obtener todo su jugo.

- Exprimimos el zumo de las naranjas , añadimos el azúcar al gusto, (yo no le puse ya que la fruta estaba bastante dulce),la canela y el licor.

-Reservamos en la nevera para que este bien fresquito a la hora de servirlo.

- Repartimos las bolitas en los melones y lo sevimos con un palillo para pinchar la fruta y una pajita para bebernos el delicioso jugo.

-Ahí no acaba la vida de nuestros bonitos cuencos ,

los podemos utilizar como candeleros para iluminar calidamente nuestras noches veraniegas.

TITO´S Roller

           Con esta receta participo en el concurso del blog de Tito

            La cocina sin complicaciones por su primer aniversario.

             Es la primera vez que presento una receta a concurso ,
                   espero que os guste ¡¡¡ sobre todo a Tito!!!

- Ingredientes para el bizcocho:

- 4 huevos

- 100 gr de harina

- 100 gr de azúcar

- 50 gr de chocolate a la taza Valor

- Un pellizco de sal

Preparación:

-Precalentamos el horno a 180º

- Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos, velocidad 3.

- Añadimos la harina, el cacao y la sal. Mezclamos 6 segundos velocidad 2 y terminamos mezclandolo todo con la espátula.

- Vertemos la preparación sobre una bandeja del horno (de 30 x 40 cm) forrada con papel hornear y metemos en el horno durante 10 minutos.

Preparación del almíbar:

- Ponemos en un recipiente apto para microondas dos cubiletes de agua , uno de azúcar y un chorreón de brandy ,lo introducimos en el microondas durante 2 minutos y movemos con una cuchara . Lo dejamos templar.

Ingredientes para el relleno y la cobertura:

- 150 gr de chocolate postres Nestlé

- 50 gr de agua

- 50 gr de aceite de girasol

Preparación:

- Ponemos el chocolate en el vaso y lo trituramos durante 20 segundos en velocidad progresiva 5-7.bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas.

- Añadimos el agua y programamos 4 minutos ,37 grados, velocidad 2.

- Al terminar incorporamos el aceite y volvemos a programar 4 minutos, 37 grados , velocidad 2.

Nota:  este paso lo tenemos que repetir dos veces una para el relleno y otra para la cobertura. 


Montaje paso a paso :

- Sacamos la plancha de bizcocho y mientras esta caliente la enrollamos en el mismo papel en el que la hemos horneado para que vaya cojiendo la forma.

- Desenrollamos el bizcocho , lo calamos bien con el almíbar y lo volvemos a enrollar.

- Desenrollamos y vertemos el relleno.

- Extendemos bien por todo el bizcocho.

- Volvemos a enrollarlo y lo guardamos en la nevera alrededor de una hora para que coja consistencia.

- Preparamos la cobertura y la repartimos bien por toda la superficie del brazo.Decoramos con fideos de chocolate y volvemos a guardar en la nevera al menos una hora mas.

- Cuando esta bien fresquito lo sacamos de la nevera ,lo cortamos en  porciones individuales a modo de pastelitos y servimos.