Tarta de queso Alemana KASEKUCHEN

        Esta receta es aútenticamente alemana se llama Kasekuchen,
                  la tengo muchísimos años gracias a Paquita 
              la madre de mi cuñada que fue quien me la paso.
         La he preparado infinidad de veces y siempre sale bien. 
           Si os gustan las tartas de queso no dejeís de probarla. 

Ingredientes para la base:

- 210 gr de harina de reposteria

- 60 gr de azúcar

- 60 gr de mantequilla

- 1 huevo

- 1 cucharada de levadura tipo Royal

Preparación de la base:

- Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

- Batimos el huevo con el azúcar , incorporamos la harina tamizada y la mantequilla y vamos amasando para que se mezclen los ingredientes sin manipular demasiado la masa para que no se nos quede muy pegajosa,debe de quedar una bola .

- Engrasamos un molde desmoldable con mantequilla .

- Ponemos la bola de masa en el centro y la vamos estirando bien por toda la base subiendo también hacia los bordes . Es muy importante que quede la masa bien repartida.

- Reservamos.

Ingredientes para la crema:

- 200 gr de azúcar

- 500 gr de queso tipo QUARK

- 15 ml de aceite de oliva ( tres cucharadas soperas)

- 1 sobre de Flanín El Niño (preferiblemente este o en su defecto Potax)

- 2 huevos

- 500 ml de leche

- la ralladura de un limón


Preparación de la crema:


- Precalentamos el horno a 200 grados.


- Batimos los huevos con el azúcar ,añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos muy bien.

- Vertemos la mezcla en el molde.

- Introducimos al horno durante una hora aproximadamente (podemos pinchar el centro con una varilla de brocheta y comprobar si esta completamente cuajada, si no añadimos 5 minutos mas).

- Al terminar dejamos atemperar sobre la bancada ,introducimos en la nevera y desmoldamos cuando este completamente fria.

Servimos