También para compartirlas con todo el que quiera visitar mi blog, espero que os gusten.

lunes, 24 de marzo de 2014

Pastel fresco de nata y fresas




























Que decir de la combinación nata-fresa

 es sencillamente ¡ perfecta!

la receta es del blog Kanela y limón

como siempre todo un acierto 



Ingredientes capa blanca:

- 250 gr de leche

- 250 gr de nata

- 100 gr de queso de untar

- 60 gr de azúcar

- 1 sobre de cuajada 

Ingredientes capa rosa:

- 250 gr de leche

- 250 gr de nata

- 180 gr de fresas maduras

- 60 gr de azúcar 

- 2 sobres de cuajada

Preparación:

Nota: yo lo he preparado en thermomix , si quereís hacerlo de forma tradicional pinchar en el enlace de Kanela y limón

- Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la capa blanca, mezclamos unos segundos en velocidad 3 y programamos 8 minutos 90 grados velocidad 3. Al terminar vertemos en el molde y lo llevamos a la nevera para que vaya enfriando.

- Sin lavar el vaso echamos todos los ingredientes de la capa rosa y los trituramos bien durante unos segundos en velocidad progresiva 5-10 hasta que quede como un batido entonces programamos 8 minutos 90 grados velocidad 3, al terminar vertemos con mucho cuidado sobre la capa blanca y dejamos cuajar en la nevera un mínimo de 3 horas.









sábado, 22 de marzo de 2014

Strudel de manzana


























Crujiente por fuera jugoso por dentro

Ingredientes:                                                         

- 1 plancha de hojaldre
- 2 manzanas grandes ó 3 pequeñas
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- canela molida 
- azúcar glass                                                                                  





Preparación:

Precalentamos el horno a 210 grados

- Extendemos la plancha de hojaldre , esparcimos sobre ella azúcar moreno y canela molida y le pasamos el rodillo por encima para saborizar la masa, hacemos unos cortes al hojaldre en el lado izquierdo y reservamos.

- En una sartén ponemos la mantequilla y agregamos la manzana cortada en daditos pequeños, el azúcar y una cucharada de postre de canela molida y lo dejamos caramelizar a fuego moderado removiendo .

- Volcamos el relleno sobre el lado derecho del hojaldre y lo repartimos bien, doblamos el hojaldre para curir el relleno y lo sellamos con la ayuda de un tenedor.

- Introducimos al horno durante 20-22 minutos hasta q el hojaldre este dorado, al salir del horno lo espolvoreamos con azúcar glass y canela molida.