Galletas de miel ( tipo Yayitas)

Menudo descubrimiento estas galletitas , la receta la he sacado

del blog Dulce y algo salado , a los niños les han encantado

             la verdad es que estan realmente buenas.

Ingredientes:

- 500gr de harina

- 25 gr  de maicena

- 25 gr de coco rallado

- 30 gr de miel

- 150 gr de azúcar

- 140 gr de aceite de girasol

- 50 gr de agua

- 1 huevo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de levadura tipo Royal

- 1 cucharadita de vainilla líquida

- 1 huevo batido para pintar



Preparación:

-Ponemos todos los ingredientes en el vaso ( menos la harina ,la maicena y la levadura) y programamos 15 segundos ,velocidad 6.

- Mezclamos la maicena con la harina y la levadura y la añadimos al vaso en dos veces programamos 5 segundos velocidad 6 ,echamos el resto de la harina y volvemos a programar mismo tiempo y velocidad. A continuación programamos 3 minutos ,vaso cerrado ,velocidad espiga.

- Sacamos la masa  , formamos una bola y la dividimos en 4 partes.

- Vamos estirando con un rodillo graduado las porciones de masa  de unos 4mm de grosor y las cortamos con los cortapastas.

- Aquí para que veaís como les he hecho el dibujo.

El centro de la flor con la  parte trasera de una jeringuilla

Con la espátula texturizadora de Ikea

 Los pétalos presionando con un tenedor ,el rabo de la ardilla también lo he marcado con el tenedor y los caracoles los he pinchado con el palo de una brocheta.

- Pasamos las galletas a una bandeja de horno con papel vegetal y las pintamos con huevo.

- Precalentamos el horno a 200 grados.

- Bajamos el horno a 180 grados y metemos las galletas las horneamos  entre 10 - 12 minutos según el tamaño , ( yo las cuadraditas y las de flor las he tenido 10 minutos y las ardillas y los caracoles 12 minutos).

- Sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.