También para compartirlas con todo el que quiera visitar mi blog, espero que os gusten.

viernes, 25 de febrero de 2011

Rollers de Canela



Receta del blog Canecositas




Ingredientes:
Masa:
-120 gr de leche

-60 gr de miel

-25 gr de mantequilla (yo le he puesto margarina vegetal)

-1 taco levadura fresca (25 gr)

-1 huevo

-350 gr de harina de fuerza

-Un pellizco de sal


Relleno:
-75 gr de margarina vegetal blandita

-2 cucharaditas de canela en polvo

-50 gr de azúcar moreno

-30 gr de azúcar blanquilla

-1 huevo batido para pincelar.



Preparación de la masa:

-Ponemos en el vaso la leche, la margarina y la miel y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 1 a continuacón añadimos la levadura y el huevo, programamos unos segundos a velocidad 4.

-Incorporamos la harina y la sal, programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

-Sacamos la masa del vaso, hacemos una bola con ella y la dejamos reposar en un bol tapado con film hasta que doble su volumen + ó - 1 hora eso dependerá de la temperatura de la estancia.



-Cuando haya levado le daremos unas vueltas amasandola con las manos para desgasificarla.



-Sobre una lámina de silicona (a la que abremos engrasado con un poco de aceite) estiraremos la masa en forma de rectángulo.



-En un bol, mezclamos todos los ingredientes del relleno y pincelamos con ello el rectángulo de masa.





-Enrollamos la masa en forma de brazo de gitano y con un cuchillo vamos cortando a rodajas y colocando sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal ,procurando dejar bastante espacio entre ellos ya que crecen .



-Los dejamos reposar hasta que doblen su volumen + ó - unos 30 minutos , precalentamos el horno a 220º(yo los he horneado en función aire).

-Una vez hayan crecido, los pintamos con huevo batido y los metemos en el horno de 8 a 10 minutos, hasta que esten doraditos.

3 comentarios:

  1. son los cinnamon rolls de atina? me encantan, las veces que los he hecho son un triunfo total

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  2. Que buenossssss.
    Ya he desayunado, pero ahora mismo....te pillaba uno, jeje.
    Muy ricos cielo.
    Besitos.

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  3. Qué ricos, se me habían despistado, te la copio aunque solo el relleno, yo lo haré con hojaldre congelado.
    Bicos

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