Brazo de Naranja Thermomix

Postre típico de Portugal 

fácil y rico

Ingredientes:

- 8 huevos
- 175 gr de zumo de naranja
- la piel de una naranja
- 75 gr de mantequilla fundida
- 250gr de azúcar
- 1 cucharada de harina
- azúcar y canela para rebozar


Preparación en Thermomix:
Pre-calentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo.

- Ponemos el azúcar y la piel de la naranja en el vaso y trituramos 30 segundos velocidad progresiva 5-10.

- Añadimos los huevos y batimos durante 1 minuto en velocidad 3, seguidamente agregamos el zumo, la mantequilla y la harina y mezclamos unos segundos en velocidad 3 y medio.

- Ponemos un papel vegetal sobre la placa del horno y vertemos el líquido,(yo meto la llanda en el horno y lo vierto ahí directamente, así me ahorro el transporte ya que es complicado por lo líquido que es), y horneamos durante 25 minutos.

- Mientras, ponemos un papel vegetal estirado sobre la bancada y sobre él ponemos abundante azúcar y un poco de canela molida (opcional), al terminar el horno volcamos la llanda sobre el papel vegetal que hemos preparado con el azúcar y la canela.

- A continuación enrrollamos en forma de brazo de gitano ayudándonos con el papel, colocamos en el plato de presentación y decoramos al gusto.

NOTA: aunque se puede tomar a temperatura ambiente a mi personalmente me gusta bien fresquito de la nevera.