Tarta pez multicolor de chocolate Thermomix y FussionCook

La "archiconocida" tarta pez  que estamos

 hartos de ver en todos los blogs ,

no deja de ser un bizcocho calado

con una cobertura de chocolate

pero queda tan vistosa que

no he podido resistirme.

Ingredientes para el bizcocho:

- 150 gr de chocolate en polvo Clavileño

- 1 sobre de azúcar avainillado

- 2 huevos

- 125 ml de leche

- 125 ml de aceite de girasol

- 200 gr de harina de repostería

- 2 sobres de gaseosas dobles

- mantequilla para engrasar la cubeta

- Grageas de chocolate para decorar



Preparación:

 - Ponemos en el vaso el chocolate ,el sobre de azúcar avainillado y los huevos  y programamos 3 minutos ,37 grados ,velocidad

- Añadimos la leche y el aceite y mezclamos unos 10 segundos , velocidad 5.

- Agregamos la harina tamizada junto con  los sobres de gaseosa y mezclamos 20 segundos ,velocidad 3.Terminamos de mezclar con la espátula.

- Engrasamos la cubeta con mantequilla y vertemos la mezcla , ponemos un paño en la encimera y le damos unos golpecitos a la cubeta sobre el paño para que se siente un poco la mezcla.

- Introducimos la cubeta en el cuerpo de FussionCook y seleccionamos menú horno ,42 minutos ,válvula abierta,al terminar dejamos 10 minutos mas en mantenimiento de calor antes de desmoldar.

- Pasado ese tiempo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

- Preparación del almíbar:- Ponemos en un recipiente apto para microondas dos cubiletes de agua , uno de azúcar y 1 sobrecito de azúcar avainillado ,lo introducimos en el microondas durante 2 minutos y movemos con una cuchara .

Lo dejamos templar.

Ingredientes para la cobertura:

- 150 gr de chocolate postres Nestlé

- 150 gr de nata para montar

- 1 cucharada de mantequilla

Preparación de la cobertura:

- Ponemos en un cazo la nata y la llevamos a ebullición,la apartamos del fuego y le añadimos el chocolate troceado,vamos moviendo con unas varillas hasta que el chocolate este completamente disuelto y añadimos la mantequilla ,volvemos a mezclar bien y dejamos que atempere para poder trabajar el chocolate .

Montaje:

- Cuando el bizcocho haya atemperado colocamos bajo la rejilla un plato y con la ayuda de una cuchara lo vamos calando.

- Cuando este calado cortamos una porción ,el hueco formara la boca y la porción sera la colita del pez, cubrimos las dos partes con la cobertura de chocolate.

- Pasamos nuestro pez a la bandeja donde lo queremos presentar y lo vamos decorando a nuestro gusto con las grageas de colores.

- Yo le he puesto a modo de  dientes unas grageas amarillas ,pero para la próxima utilizare peladillas de piñones, deben de quedar mas auténticas.Para formar el ojo he puesto un trocito de nube dulce y sobre esta una gragea marrón.