Patatas gratinadas con beicón

Estas patatas o al menos parecidas las prepara divinamente Encarna

cocinera del Bar - Taperia El Bocaito regentado en Novelda por Blas.

¡¡¡A mi me encantan!!! .

La verdad es que no le he pedido la receta pero me han quedado muy parecidas a las suyas os invito a que probeís su cocina que es exquisita y a unos precios razonables


Ingredientes:

- 3 patatas medianas

- 1 cebolla tierna gordita

- 1 cajita de beicón en tiras

- 1 brick de preparado vegetal

- aceite de oliva

- sal

- mezcla de pimientas recién molidas

- nuez moscada

- mezcla de cuatro quesos para gratinar El Caserio



Preparación:

- Ponemos unas gotas de aceite en la cubeta y añadimos el beicón hasta que este bien crujiente y lo reservamos.



- A continuación cortamos la cebolla por la mitad y la cortamos en finas lonchas , pelamos las patatas y las cortamos también en lonchas finitas.Ponemos abundante aceite de oliva en la cubeta y programamos menú manual añadimos las patatas , la cebolla y sal ,le damos unas vueltas y tapamos con la tapa de cristal ,le vamos dando vueltas de vez en cuando para que se doren y se pongan blanditas.

-Reservamos.



- Retiramos parte del aceite que han dejado las patatas y añadimos el brick de preparado vegetal , el beicón ,sal, la mezcla de pimientas y la nuez moscada y movemos con una cuchara hasta que veamos que la mezcla espesa.Vertemos la mezcla sobre las patatas.
- Añadimos un poco de queso y gratinamos en el microondas con la rejilla alta unos 5 minutos.
Servimos.