Esta receta se la vi a Bea en el blog La cocina de Sebeair,
queda un flan muy rico y con una textura muy suave ,
yo lo he coronado con una bola de helado de tiramisú
y la combinación es muy agradable.
Ingredientes :
Para la parte blanca
- 200 gr de chocolate con leche Nestlé o el que más os guste.
- 200 ml de nata
- 300 ml de leche
- 1 sobre de cuajada
Para la parte de color
- 200 gr de chocolate blanco
- 200 ml de nata
- 300 ml de leche
- 1 sobre de cuajada
Preparación:
- Si queremos podemos caramelizar el molde , yo los hice en vasos de cristal y desmolda perfectamente sin necesidad de caramelizar.
- Ponemos en el vaso de Thermomix el chocolate blanco y lo trituramos unos segundos en velocidad progresiva 5-7-10.
- Añadimos el resto de los ingredientes para el flan blanco , mezclamos unos segundos en velocidad 5 y programamos 8 minutos ,90 grados,velocidad 3.
- Vertemos la mezcla en el o los moldes y lo guardamos en la nevera par que vaya cogiendo consistencia.
- Sin lavar el vaso hacemos los mismos pasos con los ingredientes para el flan de color.
- Al terminar sacamos el flan blanco de la nevera y con cuidado le hacemos unas marcar por toda la superficie con un tenedor con el fin de que se unan bien los dos chocolates y vertemos la mezcla de color .
- Introducimos a la nevera unas 4 horas para que cuaje o mejor de un día para otro y desmoldamos.
Te quedó de lujo como todo lo que haces y la combinación con el helado ya tiene que ser lo más de lo más.
ResponderEliminarTe hago una petición porfa ponte la suscripción por correo electrónico en el blog, ya sabes que el tuyo es de los que más me gustan y ahora no tengo tiempo como antes y no quiero perderme nada.
Besos, por cierto felicidades a tu hija se ve que va a ser tan buena cocinera como su madre.
Precioso presentación y de sabor, ya me imagino como puede estar... delicioso!!!
ResponderEliminarBesos.
Bonito y rico me encantan como te ha quedado, besos
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