Casita de pan de especias ( Perníková chaloupka )


                          Mikaela  me prestado los cortantes

                 y me ha dado todas las explicaciones a seguir

                          para construir mi casita de especias.

                         He disfrutado muchísimo haciendola

                                y a los niños les ha encantado.


                          ¡¡¡ FELIZ   NAVIDAD !!!

                    Gracias Mika                          ¡¡¡ muackkkssss!!! 


            








Para pegar las bolitas solo hay que poner
un poco de glasa en la superficie de la galleta
y ponerla boca-abajo sobre las bolitas para
que se adhieran.
                                                                   

                      

                                                                                 El efecto de la tierra lo he hecho con galleta

                                                                              rallada mezclada con cacao en polvo. 

                            

 Ingredientes para la masa:

- 400 gr de harina

- 140 gr de azúcar glass

- 60 gr de mantequilla

- 2 huevos

- 100 gr de miel

- 2 cucharaditas de cacao puro en polvo

- 1 y 1/2 cucharadita de mezcla para pan de especias,(se puede sustituir por una mezcla de canela , jengibre molido,anís estrellado...)

- 1 huevo batido para pincelar

Ingredientes para la glasa:

- 300 gr de azúcar glass

- 2 claras de huevo

- 15 gotas de zumo de limón


Preparación de la masa:


- Se mezclan todos los ingredientes  hasta obtener una masa fina y pegajosa.

- Se deja reposar en la nevera de un día para otro.

- Al día siguiente sacamos la masa de la nevera , la repartimos en tres o cuatro porciones y la estiramos entre dos hojas de papel vegetal  dejándola del un grosor aproximado de 0´5 cm.

- Las volvemos a refrigerar para que la masa vuelva a cojer consistencia.

- Cuando haya refrigerado cortamos las piezas y las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal .

-Para crear los cristales de las ventanas he utilizado esta técnica de caramelo.

- Pintamos las piezas con huevo batido para que queden brillantes.

- Las horneamos a 160 grados vigilandolas durante el horneado ya que el tiempo dependera del tamaño de las piezas.

- Al sacarlas del horno y aún calientes volveremos a precortar las piezas con los moldes para así ajustarnos bien a las medidas ya que la masa habrá crecido un poco en el horno.

- Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

- Cuando las piezas estén completamente frías prepararemos la glassa y empezaremos a decorar las piezas a nuestro gusto.

- Cuando estén todas las piezas decoradas comenzaremos a montar nuestra casita utilizando la glasa a modo de pegamento.

- Primero uniremos los cuatro laterales y  los dejaremos secar.

- Seguidamente fijaremos los laterales a la base y dejaremos secar de nuevo.

- Por último montaremos el tejado y el resto de detalles que queramos para conseguir el conjunto de la casita.

Las piedras son de caramelo.