Bizcocho de galletas con avellanas y chocolate

 

   Este es el conocido bizcocho de galletas de Canelona ,yo lo he

preparado varias veces tal cual lo hace ella esta ¡muy rico!, en esta

ocasión le he añadido unas avellanas y he aprobechado para quitarme

 una espinita que tenia clavada con el molde flor , no conseguia que

me desmoldara bien , esta vez parece que lo he conseguido

Ingredientes:


- 200 gr de galletas Maria ( 1 rulo)


- 100 gr de margarina vegetal


- 150 gr de perlas de chocolate


- 80 gr de avellanas tostadas


- 75 gr de azúcar


- 3 huevos


- 2 cucharaditas de las de café de levadura




Preparación:


- Precalentamos el horno a 180 grados.


- Ponemos en el vaso las avellanas y las trituramos unos segundos a velocidad 5 ( que no queden demasiado molidas para encontrarnos los trocitos)  y resevamos.


- A continuación ponemos las galletas y las pulverizamos a velocidad progresiva 5 - 10 , añadimos el resto de los ingredientes menos las avellanas y el chocolate y mezclamos en velocidad 6 hasta que veamos que estan todos los ingredientes bien integrados.


- Añadimos las avellanas y las perlas de chocolate  y mezclamos en velocidad 3 (para que no se nos dehagan las perlas) y vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado con margarina.


- Metemos en el horno durante 20 minutos , dejamos enfriar , desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Pan con cebolla frita

Este pan es exactamente igual al Pan de Pirex pero le he añadido

90 gr de cebolla frita de IKEA en el momento del amasado ,esta muy

rico de sabor , también he pintado el pan con aceite antes de hornearlo

lo que le ha dado un tono mas dorado.

-Aquí antes de hornearlo.

-Dejamos enfriar sobre una rejilla y ya lo podemos disfrutar.

Fideos Chi-Mex

 

Después de ver los macarrones de Sebe se me ocurrió probar el sobre

de fajitas con unos fideos chinos y tengo que decir que el resultado a

sido fantástico, este plato creo que va a ser uno de los fijos en casa 

por rápido, facíl y rico ¡¡¡ nos a encantado !!!

Ingredientes:

- 1 paquete de fideos chinos

- 1 paquete de relleno para fajitas Hacendado

- 1 cacito de caldo de carne Norck

- aceite de oliva

- 50 ml de agua


Preparación:

- Ponemos en una olla dos litros de agua a hervir con sal , cuando esta hirviendo añadimos los fideos ,le damos unas vueltas para que se suelten ( aproximadamente 1 minuto) y los escurrimos , dejamos reposar unos minutos.

- Ponemos 2 cucharadas de aceite en una sartén y cuando este caliente añadimos el relleno para fajitas y lo cocinamos a fuego medio unos 5 minutos, seguidamente ponemos los 50 ml de agua y el cacito de caldo y dejamos que se disuelva ,añadimos los fideos , sobre ellos el  sazonador que viene incluido en el relleno de fajitas y vamos salteando los fideos para que se suelten bien y cojan todos los sabores.

- Servimos.

Lasaña de pollo y paté

Ingredientes :


- 1 paquete de pasta para lasaña facíl El Pavo


- salsa de tomate frito casera


- carne picada de pollo


- 1 lata de paté


- aceite de oliva


- sal y mezcla de pimientas


- queso para gratinar



Preparación:


- Ponemos las placas de lasaña en un bol con agua muy caliente y un chorro de aceite durante al menos  10 minutos. Las sacamos a un paño limpio para que suelten el agua y reservamos para el montaje.

- Salpimentamos la picada de carne y la sofreimos en la Fusioncook con un poco de aceite de oliva , la vamos picando bien con una cuchara de madera para que quede bien sueltecita y dorada ,le añadimos la lata de paté y le damos unas vueltas ,a continuación echamos la salsa de tomate y dejamos que se integren bien todos los sabores.

- Reservamos para el montaje.





Ingredientes para la bechamel:


- 1 litro de leche

- 90 gr de mantequilla o aceite de oliva

- 90 gr de harina

- sal

- pimienta molida

- nuez moscada




Preparación:


-Ponemos a calentar la leche .


-Vamos disolviendo la mantequilla a fuego lento para que no se dore , cuando este fundida añadimos la harina y removemos bien con unas varillas dejando que tueste la harina para que no sepa a crudo.


-Añadimos de golpe la leche hirviendo y movemos energicamente con las varillas para que no se nos formen grumos , cuando este bien fina la besamel añadiremos la sal ,la pimienta y la nuez moscada y dejaremos que cueza bien la masa a temperatura baja y sin dejar de remover.


-Ya estará lista la bechamel para utilizarla .




Montaje de la lasaña:


- Ponemos en el fondo de la fuente una capa del relleno , sobre el relleno una capa de bechamel y sobre ella las placas de lasaña y así sucesivamente hasta terminar cubriendo con la bechamel y el queso rallado.

- La introducimos en el horno con el gratinador  y doramos .

- Servimos.

Tarta de hojaldre con crema y fresas

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre fresco

- fresas

Para la crema:

- 100 gr de azúcar

- 500 gr de leche

- 50 gr de Maicena

- 3 huevos

- 1 sobre de azúcar avainillado

Para el brillo:

- 3 cucharadas soperas de azúcar

- 5 cucharadas soperas de agua

- 3 ó 4 fresas maduras

- 3 hojas de gelatina


Preparación:

- Precalentamos el horno a 200 grados.

- Estiramos la plancha de hojaldre y la cortamos de forma redondeada ( se puede hacer con la misma
forma de la plancha), pellizcamos el borde de la plancha de hojaldre para crear un borde y  pinchamos bien toda la base con un tenedor.

- Cubrimos toda la base del hojaldre con garbanzos secos para que no suba la masa y horneamos unos 12 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el hojaldre esta dorado.

- Retimos los garbanzos ( los guardamos y así los podremos utilizar para evitar que las masas suban).

- Preparamos la crema pastelera , ponemos todos los ingredientes en el vaso de Thermomix , programamos 10 segundos velocidad 4 para que se mezclen los ingredientes y a continuación  7 minutos,  90 grados , velocidad 4.

- Rellenamos la base del hojaldre horneado con la crema pastelera y vamos disponiendo las fresas cortadas sobre la crema .

- Preparamos el brillo , ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fria unos 10 minutos .Ponemos el resto de los ingredientes en un cazo , lo llevamos a ebullición y vamos  machacando bien las fresas con un tenedor .
Dejamos que atempere un poco , escurrimos la gelatina , la disolvemos en el almíbar y con la ayuda de una brocha vamos cubriendo todas las fresas. 

-Dejamos que enfrie en la nevera y servimos. 

  

Pan en Pirex

Este pan es muy sencillo de preparar , parece un milagro que con tan

poco trabajo consigamos un pan ¡¡¡tan rico!!!




Ingredientes:


- 310 gr de harina de fuerza
- 20 gr de aceite
- 15 gr de levadura fresca
- 175 gr de agua
- media cucharadita de las de café de sal




Preparación:


- Ponemos en el vaso de Thermomix el agua ,el aceite y la levadura y programamos 2 minutos ,37 grados , velocidad 2.


- Añadimos la harina y la sal y ponemos 10 segundos en velocidad 6.


- A continuación programamos 2 minutos velocidad espiga.

- Sacamos la masa y le damos forma de bola , engrasamos el pirex con un poco de aceite y colocamos la masa sobre la tapa,espolvoreamos con un poco de harina , le hacemos unos cortes y tapamos con el pirex.

- Introducimos al horno en frio (sin precalentar) sobre la rejilla ,a 220 grados durante 40 ó 45 minutos.

- Sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca.

Macedonia de fruta natural

Ingredientes:

- Media piña natural

- 250 gr de fresas

- 2 kiwis

- 2 platanos

- 2 naranjas

- 3 cucharadas de azúcar moreno

- una pizca de canela


Preparación:

- Pelamos y partimos a trocitos todas las frutas menos la naranja y un trozo de piña ,cuando esten cortadas las mezclamos bien y ponemos sobre ellas el azúcar moreno y la canela.

- Exprimimos las naranjas , licuamos un trozo de piña  y vertemos el zumo sobre las frutas cortadas .

- Movemos bien y reservamos en la nevera durante 1 hora para que macere la fruta y este bien fresquita la macedonia.

- Servimos y decoramos al gusto.