Coca " boba "

                                 Esta es la coca "boba " de toda la vida ,

                       es ideal para desayunos y meriendas

                            y siempre sale ¡¡¡perfecta!!!

Ingredientes:

- 8 huevos

- 450 gr de azúcar

- 250 ml de leche

- 200 ml de aceite de girasol

- 500 gr de harina

- 4 parejas de gaseosas ó 1 sobre de levadura química

- la ralladura de un limón

Nota: Estas medidas son para la bandeja del horno, se pueden hacer la mitad de los ingredientes y poner en un molde mas pequeño.


Preparación:

- Ponemos en el vaso de Thermomix los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos ,velocidad 3 1/2 .

- A continuación añadimos la leche,el aceite y la ralladura del limón y mezclamos durante un minuto a velocidad  2.

- Vamos añadiendo la harina tamizada con las gaseosas o la levadura por el bocal con la máquina en velocidad 2.

- Vertemos la masa sobre la bandeja forrada con papel vegetal, espolvoreamos con azúcar y canela .

- Introducimos al horno precalentado a 175 grados posición aire durante 40 minutos.