Fartons

Esta receta de fartons la he sacado del blog Canecositas ,

                               me han parecido muy buenos ,

             la verdad es que no son exactamente como los de

                    la bolsita que acostumbramos a comprar ,

                         a mi me han gustado mucho mas.

Ingredientes:

- 500 gr de harina de fuerza

- 125 gr de mantequilla

- 150 gr de azúcar

- 100 gr de agua

- 3 huevos

- 50 gr de levadura fresca

- 3 gr de sal


Preparación:

- Ponemos en el vaso de thermomix  el agua, la mantequilla , el azúcar y los huevos y mezclamos unos segundos en velocidad 6, a continuación programamos 2 minutos, 37 grados ,velocidad 2.

- Agregamos la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 6.

- Añadimos la harina tamizada y la sal y programamos 15 segundos velocidad 6, a continuación programamos 1 minuto vaso cerrado velocidad espiga.

- Pasamos la masa a un bol y dejamos reposar durante una hora.

- La receta dice que hagamos bolitas con la masa ,( a mi me fue imposible ,la masa era demasiado pegajosa), yo pasé la masa a una manga pastelera  con boquilla grande y fuí haciendo cordones sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal, en cada bandeja puse 8 fartons.

- Los dejamos reposar en la bandeja  durante 20 minutos.

- Introducimos al horno precalentado a 200 grados durante 9 minutos.

- Al sacarlos del horno los espolvoreamos con azúcar glass o podemos preparar una glassa con 100 gr de azúcar glass y 20 gr de agua ,pincelamos los fartons y los dejamos secar.