Galletas Blanco y Negro

 ¡¡¡Vaya galletas!!!

Las habia visto mil veces pero aún no las habia preparado hasta hoy.

Me han parecido unas galletas facilísimas y muy ricas

perfectas para hacer con los niños.

Ingredientes:

- 250 gr de chocolate fondant ( Hacendado )

- 55 gr de mantequilla

- 2 huevos

- 100 gr de azúcar

- 210 gr de harina

- media cucharadita de levadura tipo Royal

- 1 cucharadita de vainilla líquida

- 1 pellizquito de sal

- azúcar glass de compra para rebozar


Nota: A mi me han salido 36 und.

Preparación:

- Ponemos en un bol el chocolate y la mantequilla y lo fundimos en el microondas a 500 W controlando en todo momento para que funda bien sin quemarse.

- Mientras en el vaso de Thermomix ponemos los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos velocidad 3 1/2 hasta que doblen su volumen.

- Añadimos la vainilla líquida a la mezcla de chocolate con mantequilla y mezclamos ,añadimos también la mezcla de los huevos con el azúcar y mezclamos con movimientos envolventes para que no nos pierda volumen.

- Tamizamos la harina con la levadura y la sal .La vamos añadiendo poco a poco mezclando con unas varillas manuales hasta que quede la mezcla bien integrada, tapamos con film y guardamos en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

- Pasado el tiempo de reposo sacamos la masa de la nevera y ponemos abundante azúcar glass en un plato.Vamos haciendo pequeñas bolas de masa y las rebozamos generosamente con el azúcar glass.

- Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo.

- Vamos colocando las bolas de masa sobre una bandeja de horno con papel vegetal teniendo en cuenta que crecen en el horno y las horneamos durante 15 minutos mas o menos.Tienen que quedar crujientes por fuera y blanditas por dentro.