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jueves, 9 de junio de 2011

Aceites aromatizados






                     Me encantan estos aceites aromatizados ,

                        le aportan mucho sabor a los platos

                              y le dan tú toque personal.




Aceite aromatizado al ajo y guindilla, ideal para aromatizar pizzas, pasta, verduras a la plancha.....

- aceite de oliva (no utilizar un aceite demasiado fuerte )

- ajos

- guindilla

- laurel

- granos de pimienta

Preparación:

- Pelamos los ajos y los introducimos en la botella previamente esterilizada junto con el resto de los ingredientes .

- Entibiamos el aceite en Thermomix a 50 grados y rellenamos la botella. 

- Dejaremos reposar 7 - 8 dias en un lugar fresco y preservado de luz.


Aceite aromatizado al romero y tomillo, ideal para carnes al horno.

- aceite de oliva ( no utilizar un aceite demasiado fuerte )

- romero fresco

- tomillo fresco

Preparación:

- Escaldamos las ramitas de romero y tomillo unos segundos en agua hirviendo y las secamos muy bien entre dos papeles absorventes.

- Entibiamos el aceite en Thermomix a 50 grados.

- Ponemos las ramitas dentro de una botella esterilizada  y rellenamos con el aceite tibio.

- Dejamos reposar 7 - 8 dias en un lugar fresco y preservado de luz .

Nota: Los recipientes deben de ser de cristal ya que el aceite disuelve algunos compuestos de los plásticos y podria resultar tóxico.



6 comentarios:

  1. a mi tambien me gustan mucho pro nunca los he hehco, que bonitos.
    besitoss guaapaaaaa

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  2. ummmmmm a mi tambien me encantan!! nunca me ha dado por prepararlos yo y mira tu por donde me voy animar, besossssssssss

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  3. hola guapa, que ricos los aceites aromtizados verdad, mi madre los hace tambien, los aromatiza con albahaca, cilantro, romero, ajo...etc. y estan buenisimos en el pan o la ensalada.
    besos.

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  4. Eres la mejor paisana. Me ha encantado el sol de pizza que hace juego con el sol que se lo está comiendo. Es un lujo haber descubierto tu blog mira que haces cosas estupendas y sabrosas. Un besito guapa.

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  5. Tú eres de las mías Deleyn yo siempre los hago en casa y gracias a uno de ellos fue como gané el concurso de pescanova. Un beso.

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  6. Ideales, y si te digo que yo los hize una vez y no he vuelto más, quizas me animé, gracias.
    Un beso. Lola

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