Solomillo al Romero Fusioncook

¡¡¡Hola!!!

Este solomillo lo he preparado siempre en el horno,

desde que lo he adaptado a Fusioncook

me encanta el resultado ,

es mas rápido y queda mas tierno

os lo recomiendo.

Ingredientes:

- 2 solomillos de cerdo

- 1 cebolla tierna grande

- 4 dientes de ajo

- sal

- pimienta

- laurel en polvo

- tomillo

- romero

- 80 ml de agua

- 40 ml + 40 ml de aceite

- 40 ml de brandy

- un cacito de caldo de carne Nork


Preparación:

- Limpiamos bien los solomillos de grasa y ternillas, los cortamos por la mitad para que nos quepan en la cubeta, una vez limpios se salpimentan y se añaden las especias (laurel molido, tomillo , romero) , los ajos machacados frotandolas bien por los solomillos y 40 ml de aceite de oliva.Lo dejamos macerar al menos 30 minutos para que la carne coja bien todos los sabores.

- Seleccionamos menú manual 10 minutos ,añadimos otros 40 ml de aceite, sellamos los solomillos y los reservamos.

- A continuación cortamos la cebolla en juliana y la pochamos .

- Añadimos los solomillos ,los regamos con el brandy y dejamos un par de minutos para que evapore el alcohol ,apagamos y añadimos el agua todo el jugo que ha quedado de macerar los solomillos y la pastilla de caldo y dejamos que baje la temperatura para poder cerrar la olla.

- Cerramos la olla y programamos menú manual,10 minutos ,válvula cerrada.Al terminar el tiempo despresurizamos manualmente ,abrimos la olla y le damos la vuelta a los solomillos.

- Volvemos a seleccionar menú manual, 10 minutos sin tapa para que reduzca un poco la salsa.

- Cortamos los solomillos y servimos echando la salsa sobre la carne.

- El resultado es delicioso, mientras se hace el solomillo podemos preparar una tortilla o unas patatas fritas y tendremos una comida de rechupete en muy poco tiempo.