Torta de morcilla de cebolla

      Como ya sabeís este tipo de tortas son típicas en mi pueblo ,
                    en esta ocasión es de morcilla de cebolla ,
                    a veces esta misma torta se prepara pero
                     con la morcilla en el interior de la masa ,
                 la prepararé en otra ocasión para que la veaís.
                        Podeís imaginaros lo rica que esta
                              con sus piñones tostaditos.
                             Ahora solo os queda hacerla.

Ingredientes para la masa:

- 350 gr de harina de fuerza
- 100 ml de agua templada
- 150 ml de leche templada
- 25 gr de levadura fresca de panadero
- 1 cucharadita de sal

Ingredientes sobre la masa:
- 5 morcillas de cebolla
- piñones
- orégano


Elaboración en Thermomix:


- Ponemos en el vaso el agua templada,la leche y la levadura que desharemos un poco con los dedos, programamos 2 minutos ,37 grados, velocidad 2.


- Añadimos la sal a la harina y la tamizamos.


- Con la máquina en velocidad 3 vamos añadiendo la harina a cucharadas por el bocal hasta terminarla.


- Paramos la máquina y programamos ,2 minutos vaso cerrado ,velocidad espiga.


- Dejamos la masa reposar dentro del vaso tapada con un paño de cocina , ( yo además le pongo una bolsa isotérmica ),30 - 45 minutos hasta que doble su volumen .


- Pasado ese tiempo ponemos un papel vegetal en una bandeja de horno.


- Precalentamos el horno a 40 grados.


- Echamos un poquito de harina sobre la bancada , sacamos la masa del vaso y la boleamos un poco.


- Estiramos la masa y la ponemos sobre la bandeja del horno ,quitamos la piel a las morcillas y la vamos extendiendo bien sobre la masa. 


- Añadimos unos piñones y espolvoreamos el orégano al gusto.


- Introducimos en el horno durante 20 minutos para que la masa vuelva a levar.


- Pasado ese tiempo subimos la temperatura del horno a 225 grados y horneamos durante 15 minutos.