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miércoles, 18 de mayo de 2011

Empanadillas rellenas de falsa morcilla








Falsa morcilla o morcilla para vegetarianos del libro Simplemente

espectacular de Thermomix,en esta ocasión la he utilizado para

rellenar unas empanadillas,pero se puede poner de guarnición ,rellenar

un hojaldre , una pasta brick ,filo........

Ingredientes :


- 400 gr de berenjena lavada ,sin pelar y en trozos

- 200 gr de cebolla

- 70 gr de aceite de oliva

-20 gr de piñones

- 1 cucharada de orégano

- 1/2 cucharadita de pimienta molida

- 1 cucharadita de sal

- obleas para empanadillas

- leche para pintar las empanadillas


Preparación:

- Ponemos las berenjenas en el vaso y troceamos 4 segundos en velocidad 4 y las reservamos.

- Cortamos la cebolla en cuartos y la troceamos 3 segundos velocidad 4 , bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

- Añadimos la berenjena ,el aceite,los piñones,el orégano ,la pimienta y la sal y programamos 25 minutos,temperatura varoma ,giro a la izquierda,velocidad cuchara.

- Cuando termine el tiempo rectificamos de sal y volcamos al cestillo para que escurra bien todo el aceite.

- Dejamos que enfrie el relleno.

- Precalentamos el horno a 200 grados en función aire.

- Cojemos una oblea con la palma de la mano y ponemos en el centro una cucharada del relleno .Juntamos borde con borde y vamos cerrando las empanadillas con pequeños pliegles .

- Las colocamos en una bandeja de horno a la que le abremos puesto papel vegetal.

- Cuando esten todas rellenas las pintamos con leche y las introducimos al horno durante 12 minutos.

Nota: así nos quedará el relleno,no me digaís que no parece morcilla de cebolla auténtica.





7 comentarios:

  1. Qué buenísimas tienen q estar!!
    me la apunto!

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  2. Esta falsa morcilla todavía no la he probado, aunque seguro que me gustaría. Buena idea hacer empanadillas, seguro que están riquísimas

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  3. lacocinadeconluana18 de mayo de 2011, 12:15

    A mí me encantaron esas empanadillas, y la falsa morcilla da el pego total!!!

    Tengo que repetirlas.

    Un besito, Ana.

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  4. A mi me privan las empanadillas, que buena pinta tienen. Besos.

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  5. Nunca comí la falsa morcilla.Las empanadillas te quedaron genial. Un beso

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  6. Me encantó cuando la hice, precisamente mi hija me la ha vuelto a pedir esta semana, no es tonta.

    Preciosas las empanadillas.

    Besos

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  7. Todavía no hice esa receta del libro pero por lo que dices estaba muy rica y me gustó la idea de rellenar las empanadillas a ver si la pruebo. un beso.

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