Galletas de limón con chocolate

Estas galletas han sido la excusa perfecta para estrenar los curiosos

moldes que me regalo mi querida amiga Ana ( mama66).

Mirar son estos:

Ingredientes:


- 250 gr de harina
- 125 gr margarina vegetal o mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gr de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de limón
- la ralladura de un limón (solo la parte amarilla)
- perlas de chocolate


Preparación:

-Ponemos en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos las perlas de chocolate y programamos unos segundos en velocidad 6.









-Sacamos la masa y formamos una bola ,con un rodillo
graduado extendemos la masa  para que nos quede toda del mismo grosor y con los moldes vamos cortando las galletas.

-Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal y las introducimos al horno previamente precalentado a 170 grados durante 12 minutos.

-Sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

-Cuando esten frias fundimos las perlas de chocolate y rellenamos los huecos de las galletas.